Во что лучше поместить емкость с мороженым при его приготовлении для наилучшего...

Сегодня примерно в 17:34 на наш email ящик поступил вопрос, который наши модераторы от-несли к категории Разное. Постараемся дать на него полноценный ответ.

Тема вопроса с пояснением

Во что лучше поместить емкость с мороженым при его приготовлении для наилучшего охлаждения:в чистый лед или смесь из льда и соли?

Ответ с привлечением экспертов

Среди нашей команды есть эксперты, которые успешно отвечают на вопросы из рубрики "Физика". Напомним, что вы задали следующий вопрос:

И сразу же ответим на него:

После проведенного совещания с другими специалистами нашего сервиса, мы склонны пола-гать, что правильный ответ на заданный вами вопрос будет звучать следующим образом:

Лучше всего положить ёмкость с мороженым для наилучшего охлаждения в смесь из льда и соли. Лёд, начиная таять при ноле градусов Цельсия, превращается в воду, в которой растворяется соль. Несмотря на понижение температуры, сопровождающее растворение, получившаяся смесь не затвердевает. Лёд, смешанный с этим раствором, продолжает таять, забирая энергию из раствора и тем самым охлаждая его.Смесь льда и поваренной соли позволяет получить охлаждение до минус 21 градуса.